KingFrank 5-30 18:07
【迎奥运话北京】后海有家＂爆肚张＂．
从小,我对老北京的小吃有着浓厚的兴趣,当然，那时候是家里人带着去的．目前为止,除了豆汁还没有到喜欢的地步之外,大部分知道的已经吃了很多了.我比较喜欢的有位于南横街的"小肠儿陈"卤煮火烧,前门大街鲜鱼口胡同的天兴居和鼓楼旁边的姚记炒肝儿,前门月盛斋的熟肉,西四的庆丰包子等等.记得小时候的我不是很喜欢吃爆肚儿,但是现在就不同了,忽可能是不挑食了，很喜欢了．爆肚著名的有爆肚冯，但是我发现在后海的烤肉季东边的爆肚张也很多人喜欢,因为这家也是老字号，只不过一直开在胡同里才不像爆肚冯那样开很多分店的有知名度吧．可能是开在自己家,很有小吃的气气氛．左右各有个小屋,里面除了爆肚之外还有自制的熟食和蜜枣儿.据菜单上介绍有着百年的历史.进去发现有老两口儿在过道招呼,看样子是老师傅,戴着小白帽说明这家小饭馆的清真身份.很可能给我们爆肚的师傅就是他的传人了.说主题吧,味道真的很好,我现在还不了解吃爆肚的顺序,可能是从老一点的牛百叶开始吃,最后吃肚仁儿,是越吃越脆,越是越嫩.其实,最惬意的就是一边坐着吃爆肚,一边还能不时的看着窗外的什刹海了,那种民俗风情是种很好的体会.说到这里我还想提一下"银锭观山",虽然不是燕京八景,但是,在以前,确实是可以在晴朗的时候站在银锭桥上眺望到西山的,而现在,也只是作为一种对老北京往事的留恋才会有那么多的游客站在桥上远望的.我一直没有站在桥上,可能是怕望不到西山,会有一些失望吧.我不是很喜欢历史上记载,但是现实却看不到的那种风景.对北京的一系列对文化遗产不作正面保护的做法也不能苟同吧.
先说到这儿,大家去后海漫步的时候,可以顺便去吃吃看,尝尝老北京的小吃.再穿到后面的烟袋斜街去转转,最后,可以从那边的胡同直接穿到去鼓楼去吃姚记的包子和炒肝儿.我不是在做广告啊.个人比较喜欢中轴线游,就是我设计的在北京中轴线上的文化遗产游喽,这就是其中的一段,钟鼓楼,烟袋斜街都可以转到,还有可以胡同游,后海那一带可是有很多历史名人,文化名人的故居呢.各位先看着,我先去小店儿叫上一盘儿刚爆好的爆肚儿吃着啦．
[mp3=1000,50]http://www.qjmz.com/resource/upresourcefile/2007-10-19_9-56-2.mp3[/mp3]
KingFrank 6-4 23:28
是不便宜,比原来的自己的店东西还少,这也是因为那里的租金高.
jianhong50 6-11 11:05
这家店实在不值得您还配个乐 要吃爆肚就去东直门外爆肚皇 东湖别墅旁边 一楼民居改的 中午两点以后就没东西了 晚上您要是人多 请假也得早走占地儿去 要不您准备一条烟一边抽一边等吧！别的不多说 肚仁多要几盘 吃上瘾时您再要可能就没了 教训啊！