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芝士蛋糕

[font=宋体][size=4]父親節的是“日式”芝士蛋糕，不需要冷凍可以熱吃，這個需要冷凍，芝士味比較濃，口感比較滑......[/size][/font]
[font=Simsun][size=4][/size][/font]
[font=Simsun][size=4]昨天是我姐女兒生日，前天晚上就趕著給她做了個生日蛋糕，今天給我電話說，蛋糕很好吃.....哇塞~~~挑起我的“為食筋”，幸好雪櫃還有材料，趕緊搗鼓，明天就可以跟朋友分享（朋友明天帶小孩來我家玩）[/size][/font]
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[font=Simsun][size=4]剛出爐的----芝士蛋糕[/size][/font]
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8吋模

餅底=消化餅70g+ 牛油30g

材料：忌廉芝士300g、糖90g、全蛋3個（170g）、低粉20g、粟粉16g、淡忌廉400g

做法：低粟粉過篩備用。忌廉芝士室溫放軟後加糖拌勻，再加入蛋（分4次）用打蛋器打至滑身，加入篩過低粟粉，加入不需打起的淡忌廉拌勻至沒粉粒，將餡料倒入餅底，用錫紙裹好（防漏），放入已預熱170度注水之焗盤裏（蒸焗法，中層），上下170度焗50---60分鐘，糕面焗至微黃（可用牙籤插中間，沒粘）。蛋糕放涼再雪凍即可*-010
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切面
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謝謝（cat）

呵！正好也饿了，，，先来一块，，，

*-010 *-010

醒目妹,你这次做的可真好,标准的奶酪蛋糕就是底+全奶酪. 我超级喜欢这个蛋糕.
一点也没偷工减料, 真是老实孩子,

最近天使做蛋糕的手艺是越来越好了

“為食筋”，是什么意思？馋虫？食欲？

回复才看到图，看得我也挑起了为食筋了*-001

[quote]原帖由 [i]rosegirl68[/i] 于 08-6-21 16:10 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12669449&ptid=1393785][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
最近天使做蛋糕的手艺是越来越好了

“為食筋”，是什么意思？馋虫？食欲？ [/quote]

對！~     為食筋==馋虫

謝謝！~斑斑！~

[quote]原帖由 [i]我是傻子[/i] 于 08-6-21 09:10 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12667727&ptid=1393785][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
醒目妹,你这次做的可真好,标准的奶酪蛋糕就是底+全奶酪. 我超级喜欢这个蛋糕.
一点也没偷工减料, 真是老实孩子, [/quote]


醒目仔！~

     謝謝啦！~還有用原芝士做的，那個味道更濃~~口感更滑~~~不過太高熱量了~

[quote]原帖由 [i]麻蚶子[/i] 于 08-6-21 01:20 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12667375&ptid=1393785][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
呵！正好也饿了，，，先来一块，，，

*-010 *-010 [/quote]


謝謝蚶斑！~~~~

消化餅就是饼干吗？用它做底是怕碎？
没说的，我只能真心地夸你做得好了*-047

粟粉是玉米粉吗

[quote]原帖由 [i]ENG[/i] 于 08-6-22 08:08 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12671562&ptid=1393785][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
粟粉是玉米粉吗 [/quote]

嗯！~

[quote]原帖由 [i]ENG[/i] 于 08-6-22 08:06 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12671553&ptid=1393785][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
消化餅就是饼干吗？用它做底是怕碎？
没说的，我只能真心地夸你做得好了*-047 [/quote]


呵呵！~本來就要壓碎，可以用其他餅乾做餅底~~謝了！~

真不错，就是容易长胖， 吃完之后要跑5公里。
再来一个冰淇淋，爽啊

敬告楼上的姑娘，每吃一斤食物，爬楼梯100阶，包你魔鬼身材！

哈，我住22楼，如果时间够用，基本是走楼梯

[quote]原帖由 [i]倾城笑[/i] 于 08-6-23 21:11 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12678913&ptid=1393785][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
哈，我住22楼，如果时间够用，基本是走楼梯 [/quote]*-016 *-016

[quote]原帖由 [i]倾城笑[/i] 于 08-6-23 21:11 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12678913&ptid=1393785][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
哈，我住22楼，如果时间够用，基本是走楼梯 [/quote]要是到楼上才发现钥匙忘楼下了，那有能多吃一个大蛋糕*-033

都系睇唔到,好郁闷*-006