[政中心] 合格党员要善做“东北菜” [复制链接]

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中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。最有名的当属八大菜系。但有一种菜虽然不列其中,却永远是我的最爱,那就是我的家乡菜——东北菜。做人和做菜一样,需要慢工出细活,而作为一个有政治信仰的共产党员更需要烧得一手好菜,今天就以东北菜举例。


掌握东北菜的真谛——实在。东北菜给人第一印象就是盘大,量足,往往三五好友两三个菜足以,不似浙菜清秀素丽、粤菜风流典雅,但有它的独特之处,那就是古拙朴实。做人要实在,做一名合格党员更要实在。今天的很多人不赞同做人实在的观点,认为实在人总是吃亏。其实不然,实在不是木讷,我们做事讲究实实在在、脚踏实地,是对工作负责任,对百姓负责任,也是对自己负责任。今天的施者也许就是明天的受者,糊弄别人就是糊弄自己,所以此等伤人伤己的事情还是不做为妙。


领悟东北菜的精髓——烂糊。“两学一做”中讲基础在学,可见不断学习是一个合格党员的最基本素质。学习最忌讳囫囵吞枣,只学皮毛。学习要向东北厨子看齐,大火铁锅久炖,时间长了,菜肴就熟透了,知识也掌握了。但切记烂糊绝不是烂掉,如果一股脑的将知识往脑袋中装,不加分类和思索,只重量轻质,那真是糟蹋了知识也浪费时间。学习贵在掌握方法,就好比做菜要有菜谱一样,食材准备妥当,顺序和用料都依规行事,这样做出的菜才能色香味俱全。这样学到的知识才能广全深皆达。


拿捏东北菜的要点——下饭。很多人不喜欢东北菜的原因也许是颜色太重、味道太浓,但这未尝不是东北菜的特点。深入骨髓的味道可以让三五个大馒头下肚,痛快且饱腹。一个合格党员也要把自己当成下饭的东北菜,在工作和学习中做到“色重”、“味浓”,学习就下大力度,工作就雷厉风行,遇到问题迎难而上,碰到困难绝不退缩。让同事和领导感受到下饭般爽快,让服务对象感受到饭饱般满足,这样合格的党员怎能不让同事舒服,不让百姓爽快。(三宝口儿 )



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