[活动其它] “银锭观山 临海飘香”春风十里不如你——李记涮肉传奇继续 [复制链接]
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  一千多年前樊川居士看遍扬州城十里长街的青春佳丽,慨叹“春风十里扬州路,卷上珠帘总不如。”。
  一千多年后我和我的小伙伴在银锭桥边品尝李记涮肉,感叹“春风十里牛羊肉,卷上舌尖香四溢。”
  一千多年的沧桑轮回,变的是栉比鳞次的城市街景,不变的是人们对美的追求,美人如此,美味亦如此。

春水初生什刹海,
春林初盛柳荫街,
春风十里银锭桥,
舌尖春天不如你。

  你送我扑面春风,我送你一道味觉盛宴,恰似浓情蜜意后的低吟缱绻,嫩红鲜肉沸水中滚滚而过,穿唇齿,绕舌尖,满足了五脏的春倦,挑逗起饕餮的欲望。


  鸦儿李记,从一间12平米、胡同深处的小作坊。经过李兵、李虹霞夫妇的共同经营,至今已经在京城开了七家连锁店,可以说是今非昔比。2018年4月15日,春意盎然。我们来到鸦儿李记在什刹海的门店品尝美食。


  李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气。” 春雨过后,天空湛蓝,性温滋补的羊肉与热气腾腾的火锅组合,无疑就是暖心暖胃的涮羊肉了。老北京人吃涮羊肉有很多讲究,如要选鲜切羊肉而非冻肉,对羊肉部位也有要求,最好是清汤锅底等。


  鸦儿李记坐落在后海的某一个拐角处,我们集体相聚在二楼,打开窗,外面是“海”,春天新绿的颜色映在眼睛里,微风吹至,满室飘香,说不出来的舒适~!


  林语语曾说;‘我们的身体都有一个饕餮精神的人,无可无不可,是人吃的东西女子都吃,越没吃过的越想尝尝,几乎如俗语所说;天上飞禽不吃风筝,地上走兽不吃板凳!李记涮肉火锅你值得品尝!



  说到美食,我们品尝的是他家主打的铜锅刷肉,首先他家的用碳很不错,吃的时间再长,也不会有烟灰飘出来;牛羊肉根据不同部位的肉,切得厚薄,涮好后口感特别好,我最爱的是羊上脑,一口下去肉质紧实浓厚,十分鲜嫩;还有烤羊肉串,不会让孜然的味道盖住羊肉本身的鲜味,又起到了饱满味觉作用,块大又不会烤的过老,保留住了肉质的鲜嫩多汁。


  银锭桥头夜送客,春风拂面沁夜色,忽觉岸上涮肉香,主人忘归客不发,寻香暗问味源处,鸦儿李记香满楼。



前情提要:无肉不欢的什刹海美食传奇

由烙烧饼起家,后海鸦儿胡同里的小摊子默默发生着转变,爆肚、羊杂、酱牛肉,后来索性开起了清真涮肉馆。吃火锅,可能不是北京人的专利,但北京人吃火锅还是偏爱铜锅子,就算电磁炉电火锅九宫格早已流行,能吃上一顿铜锅涮肉,还是令人从里到外觉得那么舒坦。“李记”涮肉,一直坚持炭火铜锅。




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三月溪 发表于 2018-4-19 10:18 | 只看该作者 2#
本帖最后由 三月溪 于 2018-4-19 19:58 编辑

李记涮肉,涮肉里的精品

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义工联素素 发表于 2018-4-19 10:25 | 只看该作者 3#
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韩三福 发表于 2018-4-19 10:38 | 只看该作者 4#
闻到了香味儿,何止十里。
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老片 发表于 2018-4-19 15:48 | 只看该作者 5#
不错!在他家买过烧饼
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三月溪 发表于 2018-4-19 19:59 | 只看该作者 6#

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它家在和平里有一店,每天买烧饼的人都排大队。  详情 回复 发表于 2018-4-19 20:48
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雨水9789 发表于 2018-4-19 20:48 | 只看该作者 7#

它家在和平里有一店,每天买烧饼的人都排大队。
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蓝色雨点 发表于 2018-4-20 15:46 | 只看该作者 8#
诱人的美食,去什刹海不能不去的地方
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京西走马 发表于 2018-4-20 18:06 | 只看该作者 9#


满足了双眼的春倦,挑逗起饕餮的欲望。



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