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[文化] 雅舍谈吃--北京正院大宅门

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-1-8 22:04
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    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2018-7-2 21:39
    IMG_4847_副本.jpg
         有朋相约周日吃饭,不亦悦乎,地处海淀区首体南路的正院大宅门仿佛是梁实秋散文集《雅舍谈吃》所描摹的那种让人口齿生津,馋涎欲滴,炽热鲜香,回味悠长的特色美食地方。

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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2018-7-2 21:41
    本帖最后由 北京行旅摄影 于 2018-7-2 21:42 编辑

    IMG_4848_副本.jpg
        先来说说实秋散文集《雅舍谈吃》,《雅舍谈吃》书写了旧年北平的各色吃食,皆有特色,染了北国的乡土风情,使人回味无穷。书中写了好几个北方美食的,我最爱的还是那道烧鸭子,也就是北京烤鸭。
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    [LV.10]以坛为家III

     楼主| 发表于 2018-7-2 21:43
    IMG_4849_副本.jpg
        说起北京烤鸭,我吃过全聚德,那烤鸭片得很薄,温温热热的面皮,一大卷葱丝黄瓜之类的,一碟乌黑的酱,鸭子带油,先吃鸭子油皮肉,拈两片放到白糖上,浓郁、鲜香。
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     楼主| 发表于 2018-7-2 21:43
    IMG_4850_副本.jpg
        吃了鸭子油皮肉,再说吃鸭子肉,拈两片鸭子放到面皮,夹了葱丝黄瓜,包上,沾汁吃,尤其美味。
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     楼主| 发表于 2018-7-2 21:44
    IMG_4861_副本.jpg    正院大宅门(首体店)内一上楼满眼的佛像,就在那一刻,仿佛让人强烈的感受到了佛陀的召唤,一种空灵的境界感在心底翻涌,顿时清净下来。


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     楼主| 发表于 2018-7-2 21:45
    IMG_4851_副本.jpg
       民以食为天,共享美食已成为人们感情的重要纽带。(正院大宅门(首体店)内的佛像)
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     楼主| 发表于 2018-7-2 21:45
    IMG_4855_副本.jpg
       古以来,在我们中国就有孔圣人所谓“食不厌精,脍不厌细”。北宋有苏东坡《菜羹赋》、《食猪肉诗》,《豆粥》,《鲸鱼行》以及著名的《老馋赋》。(正院大宅门(首体店)内的206包间随拍
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     楼主| 发表于 2018-7-2 21:46
    IMG_4857_副本.jpg
       正院大宅门是以京味官府菜起家的,现在,除京味菜外,还结合了多元化的菜系,有川,粤,湘等菜系(正院大宅门(首体店)内的206包间佛像随拍
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     楼主| 发表于 2018-7-2 21:46
    IMG_4858_副本.jpg
        (正院大宅门(首体店)内的206包间佛像随拍
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     楼主| 发表于 2018-7-2 21:47
    IMG_4859_副本.jpg
       (正院大宅门(首体店)内的206包间佛像随拍
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