首届国内知名网络论坛峰会特别报道之“开封第一楼”（6月27日之三）

塞北药王

下面是27日行程的第三个环节——“开封第一楼”。
开封“第一楼小笼灌汤包子”源于我国北宋都城东京（今开封）。据《东京梦华录》载，时名为“王楼山洞梅花包子”号称“在京第一”。后经历代名厨师承和发展，演变为现在的“第一楼小笼灌汤包子”。
包子大师曹振杰在继承第一楼小笼包子传统工艺基础上，不断发展和创新，研制出了“什锦包子宴”和速冻包子，推动了第一楼的发展和进步。开封“第一楼小笼灌汤包子”用料讲究，制艺精湛，具有皮薄馅多、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻、“提起象灯笼，放下似菊花”的风味特色，堪称“中州膳食一绝”。

2007-6-28 01:24

开封第一楼，虽说只有五层，但气势宏伟，名不虚传。

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中间的肉貌似是烧白，边上摆着薄面饼，看这卷着吃的吃法，就晓得这菜是发源于鲁菜。

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红薯泥，看着一点都不冒热气，但是里面却烫口得很，也堪称一绝了。

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千呼万唤始出来，这大名鼎鼎的包子终于露脸了，瞧，这还氤氲着热气呢。

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夹起一个来，果然明显能看出里面汤汁丰颐，同行们纷纷拿出相机，留住这第一楼包子的影子。

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鲤鱼焙面，这还有个典故，鲤鱼跃过龙门化为真龙，面即代表黄袍，意指宋太祖黄袍加身登基就位。

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瓦罐煨汤，这也是这里的一大特色，至少我在别处从来没有见过。

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应我们的要求，服务员掀开大炉的顶盖，里面一层一层搁着许多小瓦罐，但是我的第一反应是——怎么有点像烤地瓜的架势？

狐非狐

终于看见真招了，，哈哈。开吃！

裂了吧

口福啊。。。看起来很不错哦~

失眠de睡美人

真讨厌 人家在减肥呢 还拍吃的 我饿啦~