红糖（黑糖赤砂糖)

性味：甘甜、温润、无毒。  
归经：入肝、脾。  
功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。  
主治：心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒。  
禁忌：糖尿病者忌食。  
说明：糖有白砂糖和红片（粉）糖、冰糖等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖；清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。糖对身体有益，对病后恢复身体健康有好处。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外，晚上睡觉前也不宜吃糖，特别是儿童，最容易发生龋齿（俗称虫牙）。红糖是一种未经提纯的糖，其营养价值优于白糖。  
验方参考：  
1、红糖60克，鲜生姜6克，水煎服，治风寒感冒、妊娠恶阻、产后腹痛、胃寒痛。
2、红糖60克，茶叶少许，热黄酒冲服，治产后恶露不下，腹痛。
3、红糖60克，鸡蛋两个，用水煎，于月经干净后服食，治妇女血虚，月经不调。
4、红糖60克，大枣60克，生姜15克，水煎代茶饮，治闭经，连用至经来为止。
5、红糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，每晚睡前吃豆腐饮汤，连服一周，治慢性气管炎。
6、红糖醴：红糖10克，黄酒50亳升，同煮沸，待糖溶化后趁热服。可治感寒性腹痛、腹泻症。
7、红糖10克，大蒜头10克（去皮），生姜2片，清水半碗，蒸熟后去渣饮用，分为2-3次服。有祛痰，止咳，止呕作用，适用于小儿百日咳。
8、红糖，姜汁各等分，小火煎沸，每次服半匙。治上气咳嗽烦热，食即吐逆。

白糖（白砂糖、白蜜）  

性味：甘、平、无毒。  
归经：入脾、肺经。  
功效：滋阴润肺、和中益脾、舒缓肝气、生津止渴。  
主治：脾胃虚痛，阴虚肺燥咳嗽，口渴。外用可治褥疮，下肢溃疡。  
禁忌：食欲不振的痰湿盛者，高血脂，冠心病，痰多，脘腹胀满，麻疹患者慎用；糖尿病者忌食。  
验方参考：  
1、木棉花30-50克，白砂糖适量，用清水两碗半煎至一碗饮用。有利湿，清热作用。适用于肠炎，尿道炎，湿疹，暑疖等症。
2、白糖煮浓汤饮，可解食鱼、蟹后不适，吃大蒜后口臭。
3、绵白糖粉撒于创口处，用纱布包扎。5-7天更换一次，可治褥疮，下肢溃疡。
4、乌梅煮水，加入白糖至酸甜可口为度，名曰“酸梅汤”，是夏令之清凉饮料。有生津止渴，养阴敛汗，滋益身体，防暑降温作用。
5、鸡蛋炖白糖：鸡蛋两个，白糖50-80克，水适量同搅拌均匀，蒸熟食用。有补脾润燥之功。最适宜于老年人、小孩、孕妇及产后病后调补身体。
6、白糖炒至黑色存性，调茶油敷，治烫火伤。
7、治疗脚气（俗称香港脚）：将患脚洗净抹干后，撒少许白糖于痒处，每日一二次，约两三日可治愈。

猴头（猴头蘑）

性味：甘、平、无毒。  
归经：入胃。  
功效：助消化，利五脏，抗癌。  
主治：神经衰弱，消化不良，胃及十二指肠溃疡，胃癌。  
说明：猴头为食用真菌中颇为名贵的品种。由于全身长满针状肉刺，年上去很像猴子的头，故称猴头，又叫对脸蘑。其味鲜美，营养价值高，可与熊掌、燕窝、鱼翅并称为山珍海味，不仅为宴席珍馐，亦是上好的补品，且含有抗癌物质，尤其对胃癌有较明显的疗效。

花生 性味：甘、平、无毒。   归经：入肺、脾。   功效：醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。   主治：花生治水肿，乳闭，尿血；花生叶治失眠。   说明：花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。目前，国外已将花生蛋白广泛应用于制作香肠、面包、点心等食品中，并应用花生制成人造肉、人造奶、人造蛋白等新型食品，日本还用花生制作豆腐。据报道，花生中含有一种儿茶素，有抗衰老的功效。花生蛋白中含有人体所需的氨基酸，人体利用率可达98%以上，其中的赖氨酸可以防止过早衰老和提高儿童智力；谷氨酸和天门冬氨酸，可促使脑细胞发育和增强记忆力。花生是人人皆宜的健康食品，尤其对儿童和老年人、运动员、演员和脑力劳动者有独特的好处。人们称花生为“长生果”，这是有一定道理的。   但是，部分病患者不宜食用花生。因花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆囊切除或患有胆病患者不宜食用；又因花生含油脂多，有滑肠作用，且不易消化，故肠胃积滞、消化不良和大便溏泄者不宜食用；因花生可缩短血液凝固时间，增加血栓形成，故患有高血压，动脉硬化及心血管病患者不宜食用；还因花生有增进血凝作用，不利于散瘀活血，故跌打损伤及瘀血者亦不宜食用。另外，花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低血压作用；民间用花生叶代茶叶煎茶饮，治肝风头疼有效；花生衣对多种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病、血小板无力出血症、消化道出血、肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈渗血、鼻衄、外伤性渗血及过敏性紫癜等症，均有很好的治疗效果。 验方参考：   1、花生米、红糖适量，煎水代茶，连服七日，治水肿。 2、花生米，捣烂煮大米粥，治乳少。 3、花生米（去红衣），水煮饮汤，治声哑、失音。 4、花生米100克，赤小豆60克，红枣60克，大蒜30克，水煎，一日两次分食，治脚气病。 5、花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎，食花生、枣，饮汤，一日两次，治久咳不止。 6、花生米、红枣各60克，煎汤代茶，食花生、枣，饮汤，连服一周，治慢性肾炎。 7、花生衣6克，配红枣煎服，治血友病鼻衄，齿龈出血和紫癜。 8、鲜花生叶250克，水煎，睡前服，治失眠。 9、花生叶适量，晒干研末，内服，治神经衰弱。 10、花生壳120克，水煎服，或烤干研粉，日服三次，每次四分，以二十日为一疗程，治高血压。 11、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水适量同煮糖水，煮至花生熟烂时食用。有润肺补脾功效，适用于慢性支气管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小儿百日咳等症。 12、花生米120克，猪脚一个，同煮汤食用。每日一次，连续服食一周。可治乳汁缺乏，产后大便秘结。 13、花生米浸于食醋（最好用镇江香醋）中，密封浸泡一周后即可服用。每晚临睡前嚼碎吞服3-5粒，两周为一疗程，可治高血压，一般服一疗程即可见效。 14、花生米60克，鲫鱼一条，同煮汤食用，加少量酒调味，治营养性浮肿。 15、花生米、百合、北沙参各15克，水煎加适量冰糖食用，治咳嗽吐痰，气短咽干。 16、花生米、大枣各25克，龙眼肉10克，同煮汤，早晚食用，可治贫血，血小板减少，身体虚弱等症。

淮山（山药）

性味：平、甘、无毒。  
归经：入肺、脾、肾、胃。  
功效：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。  
主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。  
禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。  
说明：鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。  
验方参考与药膳：  
1、每晨煮食淮山120克，治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻、消渴。
2、淮山适量，生的及炒熟的各一半，共研细末，米汤送服，每次服6-10克，每日二次，适用于心腹虚胀、不思饮食等症。
3、淮山20克，粳米30克，共研末煮成糊状食用。有固肠止泻作用，适用于脾虚泄泻。
4、淮山15克，黄连6克（或用天花粉15克），水煎服用。可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。
5、淮山粥：淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食盐调味食用。有健脾益胃，补肾固精，止泄泻，长肌肉，治消渴作用。适用于食欲不振，大便滑泄，慢性久痢，虚劳咳喘，阴虚劳热，慢性肾炎，男子遗精，妇女白带，小孩消化不良，老人糖尿病等症。
6、淮山蛋黄粥：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。
7、参苓淮山汤圆：人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状，与豆沙泥30克，白糖、熟猪油适量制成汤圆馅，与揉好的糯米粉包成汤圆，下开水锅中煮熟即可食用。有补脾健胃，益气补肾作用。适用于消化不良，气短懒言、腰膝酸软等症。健康人食用更能精力旺盛，步履轻盈。
8、淮山茯苓包子：淮山粉、茯苓粉100克，加适量水调成糊状蒸半小时，再加入白糖300克，面粉200克以及猪油、青丝（即海带丝）、红丝（即红萝卜丝）少许，制成包子馅，与经发酵调食用碱的软面包成包子，蒸熟即可食用。有益脾气，补气，涩精作用。连续食用，可治脾胃不健，身体虚弱，食欲不振，消渴，尿频、遗精，遗尿等症。健康人食用更能精力充沛，食欲旺盛，增强体质，祛病延年。
9、一品淮山：鲜淮山500克，蒸熟去皮，加面粉150克，揉成面团，压成圆饼状，上面摆适量核桃仁和什锦果料，蒸20分钟，最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。本品形色美观，味香爽口，并有滋肾养阴功效。适用于肾虚体弱，消渴，尿频，遗精等症。
10、淫羊藿淮山面：鲜淮山400克，蒸熟去皮，捣成泥状；淫羊藿（中药）15-20克，水煎去渣，取药汁与龙眼肉100克加水同煮，煮好后加入适量酒和酱油调味，与山药泥搅拌调匀，将汤煮成米汤状，分别装入5个大碗内作面汤用，将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。淫羊藿有健脑之效，加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物，配之以淮山，故本品有健脑强身，增强记忆力之作用。

黄花菜（金针菜）

性味：甘、凉、无毒。  
归经：入胃、膀胱。  
功效：清热解毒，止血，止渴生津，利尿通乳，解酒毒。  
主治：口干热燥，大便带血，小便不利，吐血，鼻出血便秘，妇人乳闭。  
禁忌：患有皮肤瘙痒症者忌食。  
说明：近年来国内资料有因吃鲜黄花菜引起中毒的报道，食后半小时至四小时左右出现中毒现象，轻者恶心、呕吐，重者有腹疼、腹胀、腹泻等。因此，不宜食用鲜黄花菜和腐烂变质的，也不要单纯炒食。  
验方参考：  
1、黄花菜60克，水煎服，治鼻血，加鲜藕节30克或茅根15克，可治咯血、吐血。
2、黄花菜、马齿苋各30克，水煎服，治红眼（火眼）。
3、黄花菜、红糖各30克，水煎服，治感冒，痔疮疼痛、出血。
4、黄花菜、马齿苋各30克，红糖60克，水煎服，治痢疾。
5、黄花菜、白糖各60克，水煎服，一日两次，治小便疼痛。
6、黄花菜根、红枣各30克，水煎分两次服，治大便下血。
7、黄花菜干品15克，炖猪瘦肉食，或用黄花菜鲜根60克，与猪蹄一个煮食，治乳腺炎，乳汁不下。
8、黄花菜根30克，水煎去渣，冲入适量黄酒温服，治风湿关节疼。
9、黄花菜鲜根30克，水煎服，治全身水肿，小便不通，黄疸。
10、黄花菜30克，加水煮烂，调入蜂蜜30克，缓缓咽下，一日三次分服，治声音嘶哑。
11、黄花菜蒸肉饼：黄花菜50克（洗净泡发），猪瘦肉150-250克，同用刀剁成肉酱，加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀，蒸熟食用。有补肾、养血、通乳之作用，适用于肾虚腰疼、肾虚耳鸣、产妇乳汁缺乏、停乳等症。

先弄点猪胰子，玉米须，治治俺那糖尿病。其他的以后慢慢再学。
谢谢风梦。辛苦了， 。似这等长篇巨著，利国利民，其成就不亚于本草纲目、皇帝内经。建议领导多派发奖金！

路大哥提得好！助人为乐该奖励！

风梦辛苦，谢谢！！

莲叶

性味：苦、平、无毒。  
归经：入肺、胃、膀胱。
功效：凉血，止血，散瘀，升津清热，消暑。  
主治：吐血，衄血，咯血，尿血，血淋，下血，血痢，崩中，赤白带下，中暑，脾虚泄泻。  
禁忌：忌铁器。  
验方参考：  
1、鲜或干荷叶，水煎服，治肺痈。
2、干荷叶15克，水煎服，或干荷叶研末，每服10克，治牙痛。
3、鲜荷叶或荷花，水煎服，治小儿中暑。
4、荷梗或荷叶蒂60克，水煎，用麦芽糖一二匙调服，治久泻久痢、肠风便血。
5、鲜荷叶60克，切碎，用蜜糖或糖60克，略炒，水煎服，治小儿夏季热，发烧持续不退。
6、鲜荷叶一张，竹茹60克，水煎加醋服，治伤暑身热，偏头痛。
7、干荷叶，烧焙存性研细末，每服1克，每日一次，连续数日，治胃溃疡。
8、鲜荷叶一大张，藕节炭15克，水煎频服，治鼻出血。
9、鲜荷叶一两张，加红糖煎服，一日两三次，治妊娠漏血。
10、卷心荷叶一张，煎取浓汁，顿服，治孕妇热病胎动。
11、干荷叶一张，炙干研末，用糯米泔水调服，治胎动下黄水。
12、干荷叶（炒香）研为细末，每次10克，童便送服，治产后心痛，恶露不下。
13、荷蒂七枚，南瓜蒂两只，水煎服，一日两次，治胎动不安。
14、荷蒂一枚，焙干研末，用糯米泔水调服，治妊娠腹痛。
15、鲜荷叶汁：鲜荷叶一张，洗净剪碎，加适量凉开水，用木棰捣烂取汁，加冰糖适量，一次服完，每日3次，可治血热型咯血、吐血等症。
16、荷叶冬瓜汤：鲜荷叶一大张剪碎，冬瓜500克，煮汤用食盐调味食用。有清热解暑，利尿除湿，生津止渴作用。适用于暑热天口渴心烦，肺热咳嗽，小便短赤，痰多黄稠，口舌生疮等症。
17、荷叶粥：鲜荷叶一大张洗净切碎煮汤，然后捞去荷叶，汤汁与粳米100克同煮粥，加白糖调味食用。有解暑清热，消瘀血，降血压，降血脂，消肥胖作用。适用于暑热天胸闷烦渴，头昏脑胀，小便短赤，高血压，高血脂，及肥胖症。

莲子 性味：鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。   归经：入心、脾、肾。   功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。   主治：心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。   禁忌：大便燥结者慎食。   验方参考与药膳：   1、莲子糯米煮粥食，治孕妇腰疼，习惯性流产。 2、莲子（去心）、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，用适量糯米煮粥食，治脾胃虚弱便溏，心悸怔忡，睡眠不实，妇女腰酸、带多，体质虚弱者。 3、莲子（去心）50克，先煮成半熟，再与粳米（或糯米）同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾，养心安神，涩肠止泻，抗衰老作用。适用于年老体弱，脾虚慢性腹泻，大便溏稀，失眠梦多，夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。 4、莲子粉粥：莲子煮熟后晒干研粉，每次用15-20克，与粳米100克同煮粥食用。疗效与禁忌与3方相同。 5、莲子120克，去心皮蒸烂；鲜菠萝30克切小块，龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克，冰糖180克，同煮汤，熟后加入熟莲子即可食用。有补肾健脾，养心安神作用。适用于遗精，遗尿，失眠等症。健康人食之有防病强身功效。 6、莲子六一汤：莲子（去心）60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖适量食用。可治泌尿系感染，尿频，尿急，小便赤浊，或兼有虚烦，低烧等症。 7、人参莲肉汤：白人参10克，莲子（去心）10枚，用适量水泡发后加冰糖30克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加莲子用同样方法蒸熟食用，可连用3次。有补气益脾作用，适用于病后体虚，脾虚消瘦，疲倦，自汗，泄泻等症。 8、九仙王道糕：莲子（去心）200克，淮山250克，茯苓、薏米各200克，芡实（去壳）、扁豆、炒麦芽各100克，柿饼50克，白糖1公斤，同研细末，加入粳米粉3.5公斤搅匀，蒸糕晒干后食用。可用米汤送服。有扶元气，养精神，健脾胃，促饮食，补虚损，生肌肉作用。此方为清宫御膳。 9、莲子百合猪肉汤：莲子、百合、北沙参各50克，猪瘦肉250克同煮汤，加适量食盐调味食用。有润肺益脾，除虚热，养心神作用。适用于病后体虚，失眠心慌，肺结核，低烧干咳，慢性支气管炎等症。 10、莲子炖猪肚：猪肚一个洗净，内装水发莲子（去心）40粒，用线缝合，炖熟后将猪肚切成片，与莲子同放盘中，加适量香油，食盐、葱、姜、蒜调味食用。有健脾益胃，补虚益气作用。适用于饮食减少，消瘦泄泻，水肿等症。 莲子心 莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。 1、莲子心五钱，水煎当茶饮，治高血压。 2、莲子心三十个，水煎，放盐少许，每晚睡前服，治失眠、心热梦多。

马蹄（荸荠）

性味：甘、滑、微寒、无毒。  
归经：入肺、肝、胃、大肠。  
功效：清热解渴，化痰消积，开胃消食，消铜化积。  
主治：肝肺热目赤，胸膈痰热实邪，麻疹，热咳，口干咽疼，小儿口疮，消化不良，大便燥结，小便不利，消渴，血痢，痔疮出血，误吞铜器。  
禁忌：肺寒咳嗽者忌食，肠胃虚弱者及小儿遗尿者宜慎用。  
验方参考：  
1、鲜马蹄500克洗净，加红糖100克，水煮沸一小时，饮汤，连服三次，每日一次，治痔疮出血。
2、鲜马蹄，每次食60克，一日两次，治痔疮出血，肠热。
3、鲜马蹄洗净去皮，每日早晚各食250克，连续五日，治肺热之百日咳。
4、马蹄数个，烧炭存性，研末，搽患处，治小儿口疮。
5、鲜马蹄十个，海带、玉米须各15克，水煎服，治高血压。
6、鲜马蹄、海蜇皮（洗去盐分）各30克，煮汤饮，一日两次，亦治高血压。
7、马蹄苗（通天草）30克，水煎服，治肾炎，小便不通。
8、鲜马蹄洗净捣汁（或加冰片少许），频搽患处，治妇女乳头破裂。
9、马蹄粉，加糖适量，用开水冲服，治热痢。
10、马蹄、核桃各1000克，每日食三次，每次各60克，食完即可消铜化积，治误吞铜器。
11、红萝卜马蹄汤：红萝卜、马蹄各300克，同煮汤饮用。有解暑清热，利尿养阴作用，适用于暑热天气作清凉饮料及小便不利，小儿麻疹等症。小儿遗尿者不宜食用。
12、鲜马蹄250克（洗净去皮），生石膏30克，同煮汤，煎煮半小时后加冰糖少许服食，可随时随量服食，预防流行性脑膜炎。
13、马蹄酒酿：鲜马蹄10个（去皮切片），酒酿100克，水适量，煮熟食用。有清热、透疹作用，可治小儿风热外感或透发麻疹、水痘。