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主题:[原创] 何为“京味”,大家畅所欲言!
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楼主
 

记得自己前不久转发了一篇文章叫“京味”

里面写了不少关于“京味”的解释

大家也给补充了一些

我觉得补充的非常好

咱们是京味茶馆

独具“京味”的茶馆

但大多人都很难解释何为“京味”

对其的概念也是很模糊

换个说法说是不能诠释“京味”

虽然我是北京

但也一样讲不清

所以希望大家在这里畅所欲言

我要把它这一课补一补

didizhan先谢过各位喽!

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  • bjxk 龙币 +2 好话题啊~ 有京味儿! 08-4-23 10:55
不想太张扬,所以沉默;不想被埋没,所以嚣张(小张)!
自己先来~

“京味”,不用说一定知道在指北京。
字面意为:北京风味,北京独有的地方特色。
北京作为一个古城更是有着数千年的积孕,其语言风格和人文气息也自成一派,有其不同于别的地方的“味道”,我们称其为“京味”。有时在特定条件下它也代表了一种传统,与“现代”相背。
不错的话题哦!大家来说说你觉得北京的什么最有“京味”吧?


          我觉得最有京味的就是北京的胡同和四合院了!

         北京的胡同就像密密麻麻的血管遍布在城市的每个角落。北京到底有多少胡同呢?老北京人说: 有名胡同三百六,无名胡同似牛毛。最近的统计显示,北京的街、巷胡同(即广义上的胡同)超过6000条(个),直接称为胡同的超过1300条。把这些大大小小的胡同连起来,那又是一条万里长城了。

  在众多的胡同中,谁是辈份最长的老太爷呢?从宣武门向西,穿喧闹的国华商场,你会看到一条毫不起眼的胡同——三庙街。三庙街的历史可以追溯到900多年前的辽代,当时的名字叫“檀州街 。

  北京城址几经变迁,街巷易位也是数度沧海,而它却始终是一条胡同,历经荣衰,渐趋平淡。

  熟悉元杂剧的朋友可能还记得《沙门岛张生煮海》戏中的梅香说:我家住砖塔儿胡同。 这砖塔胡同已叫了700多年,今天还在西四南大街。胡同得名的那座青砖塔,依然站在路口,成了熙攘街头的一景。

  北京的胡同宽窄不一,宽的敞亮,窄的幽深。前门外大栅栏地区的钱市胡同,中间最窄处仅40厘米,是最窄的胡同。胖子朋友到此最好绕路而行,因为不论正行还是侧身,都有可能被卡在那里,动弹不得。胡同多是直来直去,但也有弯曲迂回的。北新桥附近有个九道湾胡同(现已分为五巷),拐了二十多个弯,走在里面忽左转忽右拐,能从那里面绕出来,你在北京胡同里就不会迷路了。

  胡同历经数百年的风雨,是老北京人生活历史的象征。今天占据着市中心的主要面积,居住着市区内的三分之一的人口,胡同内的居民们仍保留着许多旧有的生活方式。

  今天,北京已在传统民居保存完好、民风民情古朴丰富的什刹海地区开辟了胡同游览专线,旅游者可以坐着旧式三轮车游览胡同,并且到普通百姓家作客。

  幽深的胡同实际是由两旁相联的院墙组成的。墙里面是北京人的传统住宅“四合院 。顾名思义,四合院就是东南西北四面建房,合围出一个院子。院子的外墙除大门外,没有窗户或通道与胡同相联,关上大门,就是一个宁静、封闭的小天地。院内坐北朝南的房子叫正房,东西两边为厢房,坐南朝北的称倒座。谁住哪间房也有规矩:正房高大,采光、通风好,是家长的住处;子女晚辈住厢房;倒座多做客厅或书房。

  四合院一般是坐北朝南,院门都开在东南角,而不开在正中。这样设计据说是八卦方位,即所谓的“坎宅巽门 “坎 为正北,在“五行 中主水,房子建在水位上,可以避开火灾;“巽 即东南,在“五行 中为风,进出顺利,门开在这里图个吉利。

  现在,由于人口激增,昔日四合院已逐渐为高楼大厦取代。在二环路内还保存着两片四合院区,一些独门的四合院,有机会的话,你不妨去探访一下,体验旧日北京人的起居生活~

京味儿应从北京的政治文化.经济文化..历史文化.地理文化.人文文化.语言文化.饮食文化等全方位去诠释
是啊,要说的方面太多了~~
那每人说一种带有“京味”的东西吧~~这样比较简单一些~~
这样凑在一起京味就浓了~~

太难了
俺觉得第一是人, 北京人厚道, 大气。 连俺的外地婆婆都感慨, 北京人素质高, 非典时, 特大气。
其次是文化, 北京接触的文化层面广, 从交响乐到评书相声, 阳春白雪, 下里巴人, 呵, 得天独厚。 北京人见识广, 自然多一份大度。 小家子气特吃不开, 让人瞧不起。
最后才是建筑, 现代的古代的, 独领风骚, 江山如此多骄。
最后是气候, 又干又脏, 灰突突的, 近年多了道风景, 沙尘暴, 得了, 别拍俺, 撤
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  • bjxk 龙币 +1 太好了,这就是京味儿! 08-4-23 23:10
如果说馒头米饭算中国味儿,那以豆汁儿、焦圈儿为代表的北京小吃一定要包含进京味儿里去。
再有就是北京话,大姑娘说一个味儿,小伙子说一个味儿,老头老太太说都有自己的味儿,全算北京味儿。
引用:
原帖由 大二 于 08-4-23 23:51 发表
如果说馒头米饭算中国味儿,那以豆汁儿、焦圈儿为代表的北京小吃一定要包含进京味儿里去。
再有就是北京话,大姑娘说一个味儿,小伙子说一个味儿,老头老太太说都有自己的味儿,全算北京味儿。
嗯, 北京话好听。 俺的朋友嫁了北京哥们, 后悔, 说当初听他说话好听, 上当了
  我觉得“京味”最明显的标志体现在北京人的“面儿”上!

  北京人最有“面儿”,这里的“面儿”不是“面子”,不是单纯的讲排场、讲体面,而是从骨子里的那种包容、那种大气! 我深有感触的,就是陌生的北京人与北京人,特别好接触!楼下遛弯的邻居、车站等车的、路边修车的大爷……只要你是北京人,对方也是北京人,随随便便地搭一句话,对方肯定也会有回应!而且话音儿话语里,透着亲切、熟悉、关照……那感觉是你在别处、别人身上感受不到的!

  北京人讲“面儿”,评论别人的时候,一说这位,挺有“面儿”的,意思就是他身上有再多的缺点,在场面上也不会让人下不来台,或者跟你说不上话!这就是北京人最大的特点,也是北京人最大的魅力!


 “有面儿”,才是京味儿!

严重同意

“有面儿”,才是京味儿!