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主题:[冬迥厨房]沉痛的心!==炝拌苤蓝==
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楼主
 
发生地震那天下午,没啥大的感觉,只是瞬间觉得头晕,没多一会儿,老家的朋友打来电话说那边发生地震,大楼摇晃的明显,大家都全部安全地从楼梯跑到室外场地。。。。
     看着电视上那一幕幕触目惊心的画面,看着总理那憔悴的神情,嘶哑的嗓音,看着一个个幼小的,鲜活的生命丧失在一瞬间,被埋入瓦砾中,心痛着,泪流满面;看着解放军们勇往直前,感动着,深深地,泪流满面,无语无声。。。。。。
      地震第三天,小四眼回家说,明天学校组织给地震灾区捐款,我问,你打算捐多少呀?他们平时也经常给灾区的捐个3,5元的,那天他说:“我要捐一百元,用我的压岁钱,希望灾区的学校早日修好,小朋友们能早日上学。”那一刻,我真的很欣慰!
      唉!这段时间,心情极度压抑,难受窒息,揪心上火,牙痛红肿,没食欲,熬了绿豆粥,配点小菜吧。现在正是苤蓝上市的时节,在早市,运气好,一元钱可买一个,可拌一大盘,吃起来口感爽脆,开胃。想着灾区的群众,解放军,救援人员日日夜夜的奋战,没吃没喝,愧疚啊!

原材料:苤蓝一个,蒜末,干辣椒,葱花,盐,芝麻油
做法:苤蓝洗净去皮,切丝细,用盐,蒜末稍腌,杀出水后装盘;
炒锅入芝麻油,放入辣椒段煸香,浇入盘中,只听刺啦一声,撒上葱花拌匀即可。

苤蓝一个


洗净去皮切丝细


准备好葱花,蒜茸,辣椒段
用盐,蒜茸将其稍腌


炒锅入芝麻油,下辣椒段煸香,淋入盘中
撒葱花拌匀即可


爽脆开胃
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噢,对了,胃口重的,也可以放点白糖,或白醋,鸡精调味。
原料介绍
十字花科草本植物甘蓝的茎叶,形状如球,是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当做小菜,或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高,还含有大量的钾,而维生素E的含量非常丰富。

营养分析
苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

相关人群
一般人群均可食用。
适宜胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者以及容易骨折的老人。
大妈也喜欢这样吃呢!
这样的吃法还没尝过,看着真爽口,,,,

哪天就试做!!

,,
苤蓝我还没敢买过,因为不知道怎么吃。这下知道了。是不是有芥菜疙瘩那种味道?好像见过用它腌咸菜的。它跟芥菜应该属于一科吧?

豆豆老家离震中比较近啊,但听说湖北似乎没什么损失
豆豆老家也震了, 那可是更揪心了。
孩子们都在捐款, 俺丫头过几天参加赈灾义演。 欣慰。
这苤蓝俺也没买过, 下次试试。
豆豆好!俺也喜欢这样吃。
孩子真懂事,这是你平时教育的好,祝你们一切都好!
这个东西,我记得以前我母亲是腌咸菜的。也有晒干后做包子的。真不知道凉拌也不错
炝拌苤兰丝,好!清淡爽口去火~
豆,不许给儿子起外号哈!嘿嘿,你家儿子多懂事啊,干吗叫人家小四眼儿啊。再叫我生气了啊