北极虾，是在深海中生长的虾，也叫北极甜虾，北极冰虾，野生虾，冷水虾。打捞之后，在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用，味道有轻微甜味~~~做出菜来和新鲜虾的味道有许不同。

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5-27 23:04

大妈提醒：
1 建议大家用冷水或温水浸泡木耳，不要用热水，用冷水浸泡的木耳炒出来，才有脆脆的口感。如用热水泡，木耳会发黏，口感不佳，也会多少破坏木耳的影响价值。  
2 山药在去皮时，建议带个手套否则山药的黏液弄到手上，会很痒。一旦不小心弄上了，可以用火烤一烤~~~

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5-27 23:11

北极虾，咱这里叫冰虾，，，，

等啊，，，，，，

拌嫩豆腐
这种拌豆腐的作法,很好做也很好吃，尤其牙口不好的老人一定喜欢（呵呵，龙哥就爱吃）
我用的是白玉牌的嫩豆腐，因太嫩不好洗，我就直接横竖切了几刀倒在盘里了，但一定要沥干水。
1 将新蒜切碎，咸丫蛋去壳切成小丁，
2 蛋黄、精盐、鸡精加点水调成泥状
3 蛋清和蒜泥放入豆腐中拌一下，再将豆腐泥盖在中央，滴上香油即可。

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5-27 23:18

大妈提醒：
1 嫩豆腐多水要反复倒几次，水多的豆腐拌完不香。
2 新蒜不太辣，味道也不呛，所以凉拌味道比老蒜好吃！

看看，象豆腐脑般的嫩呢！

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5-27 23:24

哈哈，沙发！
这个豆腐好新鲜，看着都好吃！
大妈保重啊，身体是革命的本钱，好好吃饭，好好生活，好日子还长着呢！

大妈说的对。无论现实怎样残酷，生活还要继续。珍惜眼前拥有的一切，好好生活，才能给那些受难的人更多的帮助。
嫩豆腐和虾仁尤其适合儿童和老人

屠格涅夫的散文讲过一个故事：
    一个女农奴主听说自己领地里的一个农妇的儿子死了，动了点恻隐之心，就去看望那个农妇。女农奴主到了农妇家，看那个老女人一边神情悲切地哭，一边一勺子一勺子地喝着汤。女农奴主心想：“天啊！这个女人真是狠心，儿子死了还有心情喝东西！”女农奴主想起当年自己的小儿子死的时候，自己难过得三四天水米未进。于是她就问农妇：“女士，听说你的儿子不幸身亡，我也很难过，但是我不明白的是，在这种情形下你怎么能喝得下汤呢？！”
    农妇一边继续喝汤一边慢慢地说：我的谢廖沙死了，我很难过，但是汤是不能浪费的，那里面是放了盐的呢！
    女农奴主撇撇嘴走了，因为在她看来，盐是不值钱的东西。

-------这故事给我们的启示也许就是：逝者长已矣，生者更要懂得珍惜眼前拥有的一切，继续好好地活下去。