西梅（PURNE）具有悠久的种植历史。根据历史记载，古代西亚及中亚地区的人民就发现了食用野生西梅对人体健康的益处，后传入西方，最终在欧洲的中南部、西部以得以大面积种植和生长。1848年，一位法国的种植业主路易斯·佩列先生来到美国的加利福尼亚州淘金并将西梅树苗引入加州。1850年，路易斯在圣卡拉山谷购置了土地，精心种植法国最好的西梅品种D’Agen。
加州肥沃的土地，常年温暖清新的生长气候，充足的水源以为西梅的种植和生长创造了理想的环境。至1900年，加州西梅的种植面积已达90，000公顷，同时西梅的品质也不断提高，造就了世界闻名的“加州西梅”。当今，随着农业种植及加工技术的不断发展，高产量的西梅种植园集中在莎克拉门托、圣拉卡、索诺玛、纳帕和圣乔奎山谷等地区。目前，这些地区梅子的产量超过世界其它各地产量总和的两倍，约占美国总产量的99%，并约占世界总供给量的70%。
西梅中富含多种人体所需的营养物质：纤维素、维生素A、维生素C、钾、铁、钙、叶酸等。而且不含脂肪和胆固醇
。长久以来，西梅汁在欧美国家享有“人体清道夫”的美誉。由于西梅汁能够促进排便排毒，港台地区的很多女性称它为“苗条汁”。同时西梅可帮助人体尤其是儿童和老年人补充铁、锌、镁、钾，强身健骨，促进使小孩骨骼和肌肉的生长。而且据最新科学研究表明，西梅的抗氧化剂含量列水果和蔬菜之冠，它对人体和大脑都有延缓衰老的功效。
