很討厭在假日下雨，整天困在家，悶死啦！！！~~~祈求下午不要下雨啦！！！！~~俺約了朋友逛街....
菜乾粥（墜火）
材料~~米粉四餠、基圍蝦、叉燒、火腿、洋蔥、青紅椒、銀芽各少許，雞蛋一個
醬料~~咖哩醬、黃薑粉、鹽、生抽、蠔油各適量，用兩湯匙上湯調成滋汁
做法:鑊燒開水，放米粉下去煮至沒硬身，倒入筲箕或案板上撥散瀝乾水份，放涼備用（不要過冷水）
蝦蒸熟泡冰水去殼（蝦仁），叉燒切絲，火腿、洋蔥、青紅椒各洗淨切絲備用，雞蛋打勻，熱油鑊炒散備用
熱油鑊，放洋蔥下去炒出香味，再放蝦、青紅椒絲、芽菜下去炒至微軟身，續放米粉下去（筷子、鑊鏟）快速撥散兜勻，
再加上滋汁快手兜勻，即可放叉燒、火腿、散蛋下去兜勻即可上盤
續～～～
如有韭黃、熟芝麻，最後放上去，俺在外面吃得就有．．．．
炒散蛋
