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主题:[美食系列] 木瓜雞柳
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楼主
 
這木瓜是俺自家產的(樹上半熟,有些全熟),前天剛從深圳拿回來....





材料~~木瓜兩個(半熟)、雞脾兩隻、蒜一粒

醃料~~生粉、油、鹽、胡椒粉、生抽各適量

調味~~鹽

做法~~雞脾洗淨去骨,瀝乾水份切條醃好,木瓜去皮去籽切片,蒜拍爛

熱油鑊,爆香蒜撈起棄去,放雞柳下去炒至全熟,續放木瓜下去快炒(試

味)盛起



續~~~




木瓜酶除可用來做嫩肉粉,用途也非常廣泛,醫藥、美容化妝用品、日用

品....

木瓜宜選半熟或青皮的那些,以免炒的時候滲出太多汁.....


如用青皮木瓜,先把雞柳盛起,再炒青木瓜片,雞柳回鑊即可



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~~Man triumphs over fate~~
看来天使的老家在深圳啊。能种木瓜的院子一定不小。
鸡脾?是不是胗子啊,鸡的脾好像很小很小不好找的。
还没看见照片。。。。
似乎是鸡胗子,也就是胃
楼上的JJ说的不对哦。鸡脾就是鸡腿哦。
买相很好啊。看起来胃口很好的。
鸡脾就是鸡腿?这称呼真是一个地方一个样啊。。
你们把鸡的胃叫做鸡脾?呵呵,这里楼主只是用了粤语,所以你们搞乱了.
這木瓜是俺自家產的---------你家好大园子哦。
喜欢吃木瓜,,,,
引用:
原帖由 rosegirl68 于 08-7-18 15:32 发表 [attach]363235[/attach]
看来天使的老家在深圳啊。能种木瓜的院子一定不小。
鸡脾?是不是胗子啊,鸡的脾好像很小很小不好找的。
还没看见照片。。。。
斑斑好!!~

我老家不是深圳,只是N年前家人在那起了房子用來度假而已~~~

木瓜還是我在這吃過“夏威夷”木瓜種子拿回去種的,N久了~

不止有種木瓜,還有楊桃、芒果、荔枝、龍眼、黃皮,我已兩年沒去過了~


雞脾--雞腿

謝謝~~
引用:
原帖由 好吃娃 于 08-7-18 15:40 发表 [attach]363240[/attach]
买相很好啊。看起来胃口很好的。
謝謝!!~`